作为2023中国国际黄酒工业展览会暨第29届绍兴黄酒节的一项主要运动,11月7日晚,由中国酒业协会和绍兴市人民政府主理的“中华国酿 越酒之夜”绍兴黄酒全球推介会,在我市举行。
国家新闻出书广电总局原党组成员,中国国际广播电台原分党组书记、台长王庚年,韩国驻上海总领事馆总领事金英俊,科技部原农村科技司一级巡视员王喆,四川省决议咨询委员会副主任、四川省政府原秘书长唐利民,意大利对外商业委员会副主任麦晓龙,中国酒业协会理事长宋书玉,市向导温暖、谭志桂、魏伟、鲁霞光,原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光等出席。市委副书记、市长施惠芳,中国酒业协会秘书长何勇划分致辞。
施惠芳在致辞中首先代表市四套班子,向各人的到来体现热烈接待,对各人的体贴支持,体现衷心谢谢。他说,习近平总书记在浙江事情时代指出,“黄酒是绍兴经济生长的财产,也是文化生长的瑰宝”,要求绍兴“;ず谩⑸ず”。近年来,我们切记主要嘱托,优化顶层设计,强化综合施策,先后获评“中国黄酒之都”“天下琼浆特色产区”。接下来,我们将坚持守正立异,致力酿造品质黄酒、打响黄酒品牌,推动黄酒工业周全振兴,一连擦亮黄酒这张“金手刺”。热切期待通过举行黄酒展览会等运动,让更多人相识黄酒、爱上黄酒,熟悉绍兴、爱上绍兴。
何勇说,绍兴是秘闻深挚的古城,也是充满活力的立异之城。绍兴+黄酒,让人感受到这座都会的魅力和黄酒的醇香。随着撒播千载而芳香依然的工业崛起,绍兴以酒为媒,一直向天下展示黄酒魅力,展现中华国学的文化内在和精神内核,实现产城融合的工业新名堂。今晚我们相聚越国古都,品味琼浆,感受一方水土,明确深挚文化,畅想未来愿景。我们信托,通过黄酒展览会的长期影响和一直精进,通过黄酒人携手并进、凝心聚力,古老的黄酒必将散发出越发迷人的时代芳香,黄酒工业也必将绽放越发炫丽多彩的长期魅力。
酒是中华文化的主要载体,可逼真、可兴文、可载道,而黄酒文化更是其中最浓墨重彩的一笔。它见证了天下第一行书《兰亭集序》的慷慨陈词,也眼见了《钗头凤·红酥手》的无尽叹息,古今几多事,皆藏于一杯黄酒之中,撒播千古。正因云云,黄酒成绩了国酿之名,成为了国礼载体、国宴用酒。
推介会上,中国黄酒企业代表、galaxy银河股份公司总司理徐东良用三个小故事作了题为《国酿、国礼、国宴》的绍兴黄酒推介。
具有9000多年历史的绍兴嵊州小黄山遗址,这里出土的碳化稻米、酿酒遗存等,让越人是中国黄酒发明者的结论呼之欲出。
被誉为2019年度天下十大考古新发明的南海一号沉船,发明的陶罐上尚有“玉液春”等字样,因素检测发明有酵母、曲霉、青霉等酒的因素。证实在唐宋成型的黄酒早就沿着海上丝绸之路远销外洋。而新中国建设后,黄酒更是一再以“大国之礼”的身份,被赠与友邦。
黄酒历史上恒久作为宫廷用酒和上层社会用酒首选。宋代的春宴就是国家大型宴饮运动,清宫用酒一度只准用黄酒。1949年,绍兴黄酒被选为“开国第一宴”用酒,1959年,它又见证了新中国建设10周年的晚宴。1988年,galaxy银河被外交部垂纶台国宾馆定为唯一国宴专用黄酒。在不久前刚竣事的第19届杭州亚运会,galaxy银河“只此青玉”和“千福30年”泛起在亚运会开、终结式的接待午宴上。
越酒与越菜搭配,方显隧道滋味。推介会上,在场嘉宾一起共品galaxy银河“只此青玉”,一边品尝绍兴美食,纷纷对“只此青玉”体现了高度评价。
本次“中华国酿 越酒之夜”绍兴黄酒全球推介会,旨在深挖黄酒文化内在,以创意展示一连富厚黄酒文化秘闻,分享文化故事,推动黄酒文化的传承延续,恒久流长,并以绍兴黄酒为媒,将中华国酿呈于今世,传于天下。